夢の谷ファームは新潟県の名峰として知られる
五頭山麓・陣ヶ峰の谷間にあります。
農薬や化学肥料を使用しない
有機栽培 と 自社生産 にこだわり、
耕作放棄地を再生した田畑を含む
約11ヘクタールの農地で自然と共存しながら
お米やえごま
を育て、
安心・安全で高品質な製品 をお届けしています。
家族農業で小さくても 強く楽しい 農業を
心がけています。
自慢の「えごま油」は全国のお客様から、
「雑味がない」「今まで試したえごま油で一番好き」
「品質が安定している」といった、
嬉しいお声をいただいています。
新潟産 の逸品を是非ご賞味くださいませ。
お知らせ
商品一覧
Product List
えごま油
1,500円(税込)~
内容量:108g
お得な
定期便あります
夢の谷ファームでは、有機栽培・自社生産のえごまのみを丁寧に選別・洗浄・乾燥・低温圧搾し、濾過後すぐにボトリングした最高品質のえごま油をお届けします。
自社生産の原料のみを使用するため、安定した品質を安心してお召し上がりいただけます。
えごま油の重要な成分である「α-リノレン酸」は、人が体内で合成できないため、体外から摂取しなくてはならない必須脂肪酸の1つです。
必須脂肪酸にはα-リノレン酸とリノール酸の2つがあり、この摂取バランスが崩れがちなことが、さまざまな現代病の原因とされています。
えごま油3〜4gで、1日に必要なα-リノレン酸が摂取できるとされています。現代人の毎日の食生活に欠かせない油として近年注目されており、メディアでも取り上げられています。
えごまは畑の青魚とも呼ばれ、
独特の香りと感じる方もいますが、
夢の谷ファームのえごま製品は新鮮なものを
丁寧に製造しておりますので、
そのままでおいしくお召し上がりいただけます。
オススメの
お召し上がり方
◎サラダのドレッシングに
◎お刺身の醤油に(魚との相性抜群)
◎卵かけご飯・納豆ご飯に
◎揚げ物や焼き肉をさっぱりと
etc.
※α-リノレン酸は非常に酸化しやすく、70℃以上で変質してしまうと言われているため、
加熱調理は避けることをおすすめします。
エゴマシード
小瓶 300円(税込)~ 内容量:16g
袋入 600円(税込)~ 内容量:80g
有機栽培・自社生産のえごまのみを丁寧に選別・洗浄・乾燥させ、さらにピンセットで良質なもののみを手選別したえごまを使用しています。
エゴマシードは、お料理の仕上げにひとふり。プチプチとした食感をお楽しみください。サラダや卵かけご飯・納豆ご飯、お刺身や麺類の薬味など、幅広くご利用いただけます。また、甘いスイーツと合わせてもアクセントになってグッドです。
古代米
300円(税込)~
内容量:玄米100g
≪有機JAS認証付き≫
有機栽培の古代米6品種(黒米2品種、赤米3品種、緑米1品種)をブレンドしました。
白米1合に対し大さじ1杯程度を混ぜて一緒に洗い、浸水時間を長めにとって炊いてください。気候の変化により生育に影響が出るため、炊飯後の色づきがその年により異なりますのであらかじめご了承ください。カラフルな色は玄米のヌカの色で、いずれも精米すると白くなります。
黒米にはアントシアニン、赤米にはタンニン、緑米には葉緑素が多く含まれています。
夢の谷コシヒカリ
1,400円(税込)~
内容量:玄米2kg
お得な
定期便あります
古代米と同じ有機認証圃場で農薬を使用せずに栽培した従来品種のコシヒカリ玄米です。
(BLではありません)
スイスにも輸出される夢の谷のコシヒカリ。その玄米を普段使いに丁度いい2kgパックでお届けいたします。玄米だけでもお召し上がりいただけますが、白米にお好みの量を混ぜ、水を若干多めにして炊いていただいてもお楽しみいただけます。
お得な定期便もご用意しておりますので、手軽にご利用ください。
夢の谷ファームについて
About Us
「夢の谷ファーム」とは。
新潟県阿賀野市の笹神地区で農薬や化学肥料に頼らない有機栽培に取り組んでいます。
新潟の名峰として知られる五頭山麓・陣ヶ峰の谷間に位置する田んぼでお米を育て、えごまやライ麦の生産・加工も手がけています。
過疎化の影響で一時は耕作放棄地が増えた夢の谷でしたが、2000年頃から環境を整備し、少しずつ農地を再生し、今では蛍やヤマアカガエルをはじめとする多様な生物と人が共存できる美しい里山となっています。
強くて楽しい農業を
営んでいます。
「夢の谷ファーム」は家族経営の自営農家ですが、より良い形での経営体制をつくるため2020年に「農事組合法人」となりました。
基本的な労働力は家族ですが、繁忙期は農地を持たない有志のみなさんをはじめ、福祉施設のスタッフ(農福連携)や近隣住民の協力をいただきながら強くて楽しい農業を営んでいます。
サステナビリティな
農業をめざして。
農薬や化学肥料などの“くすり”を使用しない農地では、より多くの生き物が生活できます。
そんな場所で育った作物は、食べる人にも育てる人にも、きっとやさしいと思うのです。“くすりを使わない”というルールを自分たちに設けたのは、美しい大自然へのリスペクトと歩み寄りの想いから。
有機栽培と適切な森の管理を通じて、永続的な自然と人の暮らしの関係を築いていきたいと考えています。
夢の谷から、何が生まれる?
耕作放棄地を再生し、有機栽培に取り組む。
それは、美しい里山の維持に必要なことでした。
多様な生き物との共存によって循環可能な暮らしを整え、農事組合法人としてより良い環境を未来へつなぐ。
規模は大きくないけれど、強くて楽しい農業を実践する。
「夢の谷」という場所をプロデュースすることで、個を超え、消費者と生産者の壁を超え、世代を超えた絆が生まれると信じています。
お問い合わせ
Contact Us
会社名:
農事組合法人 夢の谷ファーム
代表者:
代表理事 石塚 浩二
所在地:
新潟県阿賀野市沢口57 Google Map >>
TEL:
0250-62-8312
携帯電話:
080-7040-5406
事業内容:
米、えごまなどの生産・加工・販売
設立:
2020年1月9日
資本金:
700万円
法人番号:
7110005016494
有機農産物認証番号:
S-314